澳大利亚昆士兰大学首席研究员EUGENI ROURA博士来学院作系列课程讲座

9月11日下午3:00,9月12日上午 9:30点，澳大利亚昆士兰大学首席研究员，副教授， 内蒙古民族大学客座教授EUGENI ROURA博士在蒙医药大楼蒙古包会议室进行了题为《营养受体及其在调节味觉和内脏调节食欲中的作用》的系列课程讲座。

EUGENI ROURA博士是一位活跃在营养学领域和化学感知领域的知名科学家。主要研究领域代谢生理学和营养学。是澳大利利亚新西兰化学感知国际会议主席，以及若干个国际会议的组织成员。

本课程介绍了营养化学的最新进展。解释了我们的消化系统是如何在口腔内(味觉系统的一部分)和口腔外(主要是胃和小肠、大肠)感知食物中的营养物质的。

特别是，本课程通过使用碳水化合物、蛋白质和脂肪酸这三种主要宏量营养素的具体例子，详细描述关于理解肠道中营养传感相关分子机制的最新进展。我们将研究这些营养物质如何触发不同的细胞通路和内分泌反应，从而影响食欲和饱腹感循环。此外，第四类食物成分的感觉将在分子水平及其生理意义解释:苦味化合物。最后，讨论了一个综合模型，解决营养感知在食物摄入和肥胖中的作用。

报告由学院付明海老师主持，学院部分老师及硕士、博士研究生参加。此次报告让师生了解前沿的营养学知识，以及先进的研究方法，为我们在各自领域的发展提供了新思路。报告结束后EUGENI ROURA博士解答了大家的问题并进行了深入的交流。同时探讨了两校在科研、学生培养方面进一步合作的可能，并邀请我校青年教师及博士、硕士研究生赴澳大利亚昆士兰大学进行考察和短期交流学习。